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出乎意料!台北米其林指南龍吟奪2星 頤宮奪3星

2018台北米其林指南甫頒獎完畢,僅有一家餐廳奪下三星,由君品酒店的粵菜餐廳拿下殊榮。原本奪三星呼聲頗高的日本料理祥雲龍吟則僅拿下二星。代表上台領獎的陳偉強行政主廚稍早接受記者line採訪時表示,獲得米其林星級餐廳的重點不在星等,而是肯定餐廳整個團隊與主廚的態度和執著。除了有機會讓更多人願意步入餐廳品嘗料理外,更會讓餐廳的營運團隊增加士氣與榮譽感,同時也賦予我們更多的責任,必須提供穩定品質的料理與服務給顧客。另一位上台領獎的陳泰榮行政主廚則表示,把傳統的料理運用最道地的技法和食材呈現,再搭配別出心裁的創意料理,並且長期維持品質的一致性,是主廚心目中的米其林餐廳。(黃翎翔/台北報導)

君品頤宮奪下2018台北米奇林指南3星最高殊榮,行政主廚陳偉強等大廚上台領獎。邱俊智攝

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