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副刊

2018台北米其林 17家一星中壽司料理佔4家


台北米其林指南現正頒獎其中,其中米其林一星共有12家,其中獲獎的包含的4家日本料理,其中還包含了開設至今尚未滿1年的鮨隆,其主廚曾任職Sasa,而long tail同樣也是未滿一年,打破了未滿一年,不列入評選的傳言。
另外,金蓬萊和明福眾望所歸的為台灣料理摘星,不過明福未到。(黃翎翔/台北報導)
 
 
一星
大腕
教父牛排
金蓬萊
謙安和
吉兆割烹
侯布雄
明福
Mume
RAW
Long tail
鮨野村
鮨隆
態芮
大三元
天香樓
雅閣
 
 
 
 
 
 
 

明福餐廳奪得一星,但未領獎。

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